Vache qui rit et velouté de courgettes : toutes nos recettes

Name: Nos idées recettes pour cuisiner avec le fromage La vache qui rit
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vache qui rit
Ingredients: 2 courgettes (400 à 600 g); 1 gousse d'ail; 1 branche de thym; 1 feuille de laurier; 1 cube de bouillon de légumes (de qualité); 2 CS de crème fraîche épaisse ou mascarpone; Huile d'olive; 50 à 70 cl d'eau; Sel, poivre

La vache qui rit est fabriquée à partir de plusieurs variétés de fromages affinés. Photo par fdecomite

Tout le monde connaît la vache qui rit, ce fromage fondant vendu en portions et né dans l’usine de Léon Bel, en France en 1921. Il traverse les générations de plus de 130 pays et son succès ne faiblit pas avec les années.

Souvent employé pour donner une touche d'onctuosité dans certaines recettes comme les veloutés, les mousses, les quiches ou les gratins, la vache qui rit n'est pas réservée qu'aux enfants et on aime également tartiner ce fromage dans un sandwich ou l'utiliser pour garnir un naan.